VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Roman Paulus točil před hostinou ve Cvikově pivo

Cvikov - Věhlasný šéfkuchař Roman Paulus, který dosáhl nejvyšších ocenění, zavítal v pátek do Restaurace Sladovna v pivovaru Cvikov.

30.1.2017
SDÍLEJ:

Roman Paulus ve Cvikově.Foto: Deník/Jiří Jelínek

Osmdesátce návštěvníků předvedl to nejlepší ze svého kulinářského umění.

Vyzkoušel si rovněž natočit zdejší pivo. Během samotné hostiny se podávalo pečlivě poskládané pětichodové menu. „Hlavně, aby to lidem chutnalo," odpovídá Paulus na otázku ohledně postupu, který při jeho vytváření volil.

„Je to mix světové a domácí kuchyně se speciálním dezertem vytvořeným přímo pro tuto restauraci," pokrčuje známý kuchař, který získal Michelinskou hvězdu, nejvyšší ocenění, kterého může šéfkuchař dosáhnout.

Před sladkou tečkou v podobě sladového dezertu s nugátem, se hostům na stůl dostaly následující pochoutky: kachní dim sum s esencí červeného zelí, dýňová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem, lososový pstruh s quinou a pečenou mrkví a srnčí hřbet a klobása s kaštany, řepou a černým ořechem. „Rezervace byly rozebrané během čtrnácti dnů," říká provozní restaurace Zuzana Pecha.

Autor: Jiří Jelínek

30.1.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na roční hostování přišel do Lípy z AC Sparta Praha futsal Patrik Mažári, který již u českolipského klubu působil v minulé sezoně.

Futsalisté jsou v plné přípravě

Uzavřené a rozkopané je v těchto dnech náměstí Míru v Novém Boru.

KRÁTCE: Náměstí v Boru mění tvář, Doksy rozšířily kamerový systém

Přehled TOP zpráv za minulý týden

Českolipsko – Přečtěte si výběr toho, co se dělo ve Vašem městě a okolí minulý týden.

Porážku Boru zajistil jediný hráč

Hrobce /FOTOGALERIE/ - O prohře Nového Boru na půdě SK Hrobce rozhodly dvě chyby.

1968: Na pohřbu obětí „bratrské“ pomoci mluvil Havel i Tříska

Liberecký kraj - Tanky s okupanty se dostaly až v Liberci na náměstí před radnici, které bylo k ránu plné lid zburcovaných střelbou. V Desné hořící cisterna po nehodě usmrtila babičku s holčičkou … Před 49 lety.

Do Lípy míří noví doktoři. Hlavně na chirurgii

Česká Lípa - Českolipskou nemocnici posílí jedenáct nových doktorů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení