Olomoucké tvarůžky
close
info
Zdroj: DENÍK/Vít Šimánek
zoom_in
Pravé olomoucké tvarůžky vyráběné v Lošticích
Jsou moravským zrajícím sýrem. Výroba se již od 15. století soustředila do regionu Haná. Označení olomoucké vzniklo díky trhům v Olomouci, kde se tvarůžky prodávaly. Většina tvarůžků se však vyráběla v okolních vesnicích. Surovinou pro jejich výrobu je tvaroh. Dnes je s výrobou olomouckých tvarůžků spojeno zejména město Loštice, kde tvarůžky vyrábí od roku 1876 firma A. W, pojmenovaná po zakladateli Aloisovi Wesselsovi. V současnosti má kolem 130 zaměstnanců.
