VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Holanďané ze severu: Gouda z farmy a my, to je exotika

Severní Čechy/Litoměřice - Když neprodáváme sýr, chodíme na houby, říkají Holanďané žijící v Litoměřicích.

24.4.2014
SDÍLEJ:

Ron Meerts a Marije Claasová z Holandska pobývají v Litoměřicích už pátým rokem. Foto: DENÍK/Karel Pech

Pokud nepracují, chodí do lesa houbařit, nebo se scházejí se svými českými přáteli. O jejich sýry je ale takový zájem, že jsou v zápřahu v podstatě sedm dní v týdnu. Ron Meerts a Marije Claasová z Holandska pobývají v Litoměřicích už pátým rokem. Líbí se jim tu.

„Poprvé jsme navštívili v roce 1999 Terezín, kde se tehdy konalo výtvarné sympozium. Partner je totiž sochař. Od té doby jsme se na akci vraceli každý rok, začali do Čech jezdit na dovolenou. České středohoří se nám moc líbí. Později nás napadlo, že bychom tu mohli žít," říká Marije Claasová.

ČÍSLO MĚSÍCE: 26Celkem 26 regionálních produktů z Českosaského Švýcarska se letos může pochlubit značkou „Českosaské Švýcarsko regionální produkt". Jejich počet se může rozšířit. Smyslem ocenění je zviditelnění tradičních regionů.

Po přestěhování nejdříve netušili, jak se budou živit.

„Jazyk je těžký a jednání s úřady tak zprvu nebylo vůbec jednoduché. Hodně nám pomáhali přátelé," vzpomíná Claasová.

Dvojice se nakonec rozhodla přivést do Čech kus Holandska světově známý sýr goudu. A to přesto, že s podnikáním v tomto oboru neměli žádné předchozí zkušenosti.

„Jsem lingvistka, pracovala jsem v knihovně. Trochu mi to teď chybí. Dojíždím proto aspoň občas učit nizozemštinu do Prahy," říká Claasová.

Její přítel Ron je naopak rád, že do školy už nemusí.

„V Čechách teď pracuji mnohem víc než dřív. Do práce jsem v Holandsku chodil třikrát v týdnu, tady pracuji někdy i sedm. Ale baví mě to," tvrdí Meerts.

Ve svém stánku, na který mohou lidé pravidelně narazit na litoměřickém náměstí nebo na okolních jarmarcích a trzích, nabízejí několik druhů holandské goudy. Kravskou či kozí. Mladší zrající 5 až 6 týdnů i zralejší, která na dřevěné polici tráví až tři roky. S různými příchutěmi.

„Pro sýr osobně jezdíme jednou za měsíc na holandské farmy. Jednou v měsíci si ho také necháváme posílat," vysvětluje Ron Meerts. Sýr z farem se od toho průmyslově vyráběného zásadně liší.

„Na farmách sýr při zrání ručně obracejí, pečují o něj s láskou. Také je z holandského mléka, což u sýrů, které jsou běžně k dostání i v českých obchodech, nebývá," popisuje Holanďan. „Často se nám lidé pochlubí, že někde koupili bochník pravého holandského sýru. Když ho vidím, jen se pousměji. Je z továrny. Farmářský sýr na sobě má značku ve tvaru obdélníku, nikdy ne kolečka," radí Meerts.

Šluknovsko má vlastní měnu. A není to EUROTNE neboli „tvrdší než euro" je měna, která platí na Šluknovsku. Ovšem pozor: TNE nemá podobu papírových peněz, je to zavařovací sklenička. „Má hodnotu 30 korun. Přidanou hodnotou sklenice je její obsah, čokoláda, marmeláda a podobně," říká autor projektu Martin Zíka.
„Nový zákazník tedy zaplatí jak za sklenici, tak za její obsah. Sklenice je ale dál obchodovatelná, princip je podobný jako u zálohovaných lahví. Při dalším nakupování už zákazníkovi, který přinese prázdnou sklenici, odečtou její cenu z ceny výrobku. Snažíme se v našem regionu obnovit obchodní odbytovou síť pro místní výrobce regionálních potravin," dodal Zíka.

Kromě různých druhů sýrů dvojice prodává také vlastní směsi pražených oříšků, holandské wafle, lékořici nebo arašídové máslo.

Provozují rovněž e-shop, lidé si tak zboží mohou objednat přímo na svou adresu.

„Češi jsou moc milí. Sami o sobě rádi prohlašujete, že jste zamračený národ. My se ale setkáváme jen s usměvavými lidmi, kteří si rádi povídají. Víc než Holanďani, ti stále někam spěchají," říká Claasová.

Přes všechnu práci rádi vyráží poznávat krásy Českého středohoří.

„Miluji zdejší lesy, kopce. Naučil jsem se chodit na houby, to mě moc baví. V Holandsku je trestné je sbírat, vy se ale vyznáte v tom, jaké se dají jíst a jaké ne," přibližuje své oblíbené činnosti Ron Meerts.

Významné ekofarmy

Ústecký kraj

Zámecké sady Chrámce
Ekofarma s největší plochou ucelených sadů v České republice, a dokonce i v EU. Nabízí různé druhy ovoce, džemy, ovocná pyré, sušené ovoce, mošty, ovocné pálenky. Biofarma nabízí i možnost exkurzí a ochutnávek. Kromě pěstování ovoce se tady chovají i ovce, kozy a drůbež.

Ekofarma Natural Slavošov
Leží mezi Děčínem a Ústím. Farma se zabývá pastevním chovem skotu bez tržní produkce mléka, ovcí a různých plemen koz a hlavně chovem koní pro sportovní i rekreační účely. Na farmě působí i jezdecký klub, který nabízí výcvik i ošetřování koní i získání licence účasti na závodech. Farma nabízí exkurze pro školy a školky i odborné praxe pro studenty SŠ a VŠ, pořádání firemních akcí, ubytování.

Farma Držovice
Vznikla v obci nedaleko Úštěka, chovají zde kozy a ovce a zpracovávají mléko ve faremní sýrárně. V užitkovém chovu mají čistokrevné kozy bílé krátkosrsté, hnědé krátkosrsté a jejich křížence. Občas tu pořádají Den otevřených dveří s komentovanou prohlídkou.

Ekofarma Babiny
Najdete ji v obci Homole u Panny. Farma se zabývá chovem skotu, sadovnictvím, agroturistikou, ale hlavně chovem koní. Nabízí ustájení koní, vyjížďky na koních i exkurze pro školy s tématikou chovu zvířat.

Liberecký kraj

Ekofarma u Kotyků
Největší ekofarma v Libereckém kraji se nachází v blízkosti města Jilemnice. Nese nádech rodinné atmosféry. Zabývá se chovem masného skotu a ovcí.

Kozí farma a sýrárna v Pěnčíně
Návštěvníci při prohlídce kozí farmy a sýrárny uvidí výrobnu sýrů a výběhy chovaných koz, ovcí, masných plemen skotu, prasat či králíků.

Farmářské trhy: „Boj" českých zemědělců proti dovozu z EU

Konkurovat záplavě dovážených zemědělských produktů ze zemí Evropské unie se snaží čeští pěstitelé a farmáři různými způsoby. Jedním z nich je prodej přímo na farmářských trzích. Ty se od jara konají prakticky po celých severních Čechách.

Kde se konají?Ústí nad Labem - Mírové náměstí: každé květnové úterý
Liberec - Soukenné náměstí: každý den od pondělí do soboty
Litoměřice - Kostelní náměstí: dvě květnové soboty: 10. a 24. 5.
Česká Lípa - Škroupovo náměstí, farmářské trhy se tu konají jednou týdně, a to vždy ve čtvrtek
Chomutov - Náměstí 1. máje: 3. 5., 17. 5., 31. května

Postupně také přibývá farmářů, kteří se do trhů zapojují. Ceny za regionální potraviny odpovídají cenám jinde na trzích.

Pro některé obyvatele Ústeckého kraje jsou však vysoké.

„Pociťujeme silně, že Ústecko je chudým regionem. I proto někteří pěstitelé raději prodávají ve Středočeském kraji nebo Praze," říká jeden z organizátorů trhů Adam Weber s tím, že počet zákazníků na farmářských trzích se na severu Čech za poslední čtyři roky stabilizoval. Lidé se nejprve chodili jen dívat, postupně se ale osmělili a nyní již nakupují.

Autor: Redakce

24.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 300 Kč

Uklízeči a pomocníci v administrativních objektech Pomocná síla - úklid. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 12300 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Praxe výhodou. Špatná dopravní obslužnost, nutnost osobního automobilu., Pozice je vhodná i pro cizince., První kontakt emailem!. Pracoviště: Erna procházková - dolní světlá, 471 57 Krompach v Čechách. Informace: Erna Procházková, erna.prochazkova@seznam.cz.

Výroba - Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení 80 Kč

Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená Obsluha drukovače. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 80 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Kontakt NUTNÉ domluvit nejprve telefonicky !, , Místo výkonu práce: Česká Lípa, , Nabízíme: hlavní pracovní poměr uzavřený pracovní smlouvou z počátku na dobu určitou 1 roku, po osvědčení a vzájemné spokojenosti možnost prodloužení na neurčito., Nového zaměstnance si sami zaučíme!, , Požadujeme: Dobrý zrak a schopnost jemné motoriky!, Práce probíhá cca z 80 % v sedě. Pracovní úvazek je možný i plný i zkrácený (30 - 35 hod. týdně)., , Vhodné pro osoby se zdravotním postižením nebo s ČID., Kontakt NUTNÉ domluvit nejprve telefonicky !. Pracoviště: Ing. vladimír matoušek - 002, Libchavská, č.p. 148, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Vladimír Matoušek, +420 608 023 223mezi8-14hod..

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 15 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník, sádrokartonář. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 12. Poznámka: Místo výkonu práce: okres Česká Lípa a Česká republika, dle zakázek. Zaměstnavatel zajišťuje ubytování, stravu a dopravu., Požadujeme manuální zručnost, zodpovědnost, spolehlivost, ochotu a schopnost učit se, ochotu cestovat za prací, dobrý zdravotní stav, fyzickou zdatnost, trestní bezúhonnost., Vhodné i pro cizince., Způsob prvního kontaktu: e-mailem.. Pracoviště: Versana s.r.o.-provozovna, Mlýnská, č.p. 34, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Radim Pejcha, r.pejcha@versana.cz.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sociální pracovník 20 450 Kč

Specialisté v oblasti sociální práce sociální pracovník pro náhradní rodinnou péči v odboru sociálních věcí a zdravotnictví. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20450 kč, mzda max. 30750 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Charakteristika pracovní pozice: , -zajišťování náhradní rodinné péče, -zajišťování sociálně-právní ochrany dětí dle zákona č. 359/1999 Sb., o sociálně-právní ochraně dětí, ve znění pozdějších předpisů, na území správního obvodu města , Česká Lípa, jakožto obce s rozšířenou působností podle přílohy č. 2 k zákonu , č. 314/2002 Sb., ve znění pozdějších předpisů, Druh práce:referentka / referent sociálně-právní ochrany, Místo výkonu práce:Městský úřad Česká Lípa, Platové podmínky: 11. platová třída, která podle platného katalogu prací odpovídá nejvýše zařazenému vykonávanému druhu práce (platová třída je v tarifním rozpětí od 20 450 do , 30 750 Kč podle zápočtu let odborné praxe), osobní příplatek dle ust. § 131 zákoníku práce, zvláštní příplatek dle ust. § 129 zákoníku práce, Předpokládaný termín nástupu: dle dohody, Pracovní poměr bude sjednán na dobu: určitou, po dobu rodičovské dovolené , Kvalifikační předpoklady: vysokoškolské vzdělání nebo vyšší odborné vzdělání dle ust., § 110 zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách, ve znění pozdějších předpisů, Poznámka: úředník je povinen do 18 měsíců od vzniku pracovního poměru prokázat zvláštní odbornou způsobilost dle vyhlášky č. 512/2002 Sb., Požadavky stanovené městem Česká Lípa pro uchazeče:, -znalost související legislativy, -komunikační schopnosti, sociální cítění, vstřícnost, -výborná znalost práce s MS Office , -řidičské oprávnění sk. B - aktivní řidič, Nabízíme: 5 týdnů dovolené, 4 sick days, pružná pracovní doba, stravování formou jídelních kupónů, pravidelné zvyšování kvalifikace formou školení, služební mobilní telefon, příspěvek na penzijní připojištění a další bonusy pro zaměstnance., Náležitosti písemné přihlášky:, - jméno, příjmení, titul uchazeče - datum a místo narození - státní příslušnost - místo trvalého pobytu - číslo občanského průkazu (nebo číslo dokladu o povolení k trvalému pobytu, jde-li , o cizího státního občana) - název pracovní pozice, o kterou se uchazeč uchází - datum , a podpis uchazeče, Přílohy přihlášky:, -životopis, ve kterém jsou uvedeny údaje o dosavadních zaměstnáních a odborných znalostech a dovednostech, -výpis z evidence Rejstříku trestů ne starší 3 měsíce, -úředně ověřená kopie dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání , Lhůta pro podání přihlášky (vč. příloh): 31. 8. 2018 - 12:00 hodin , Způsob podání přihlášky: obálku označenou "Referentka / referent sociálně-právní ochrany pro náhradní rodinnou péči" zaslat na adresu: Tajemník MěÚ, Městský úřad Česká Lípa, nám T. G. M. č. p. 1, 470 36 Česká Lípa nebo předat osobně v podatelně MěÚ Česká Lípa., Po ukončeném výběrovém řízení si mohou uchazeči svoje doklady a ostatní písemnosti osobně vyzvednout v oddělení personalistiky a mezd - následně budou tyto protokolárně skartovány., Vyhlašovatel si vyhrazuje právo zrušit toto oznámení kdykoliv v jeho průběhu.. Pracoviště: Městský úřad česká lípa, náměstí T. G. Masaryka, č.p. 1, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Hana Málková, +420 487 881 116.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Videosouhrn 18.–19. srpna 2018

Až na vrcholky hor se 165 kily na zádech a neckyáda na suchu: videa víkendu

RunTour 2018 v Liberci.
14

FOTO: Stovky běžců zaplavily Lidové sady v Liberci

Český ráj ukrývá království leknínů. Pečuje o něj celá rodina

Liberecký kraj – V liberecké botanické zahradě teď můžete pozorovat lekníny. Jsou v plné sezoně a kvetou v několika barvách včetně temně červené a modré. Podle ředitele Miloslava Studničky jich tu mají 25 odrůd, včetně unikátní viktorie královské.

Surovec s kočárkem a 17 ukradených kol za měsíc: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 17. srpna 2018.

V Náhlově oslaví už po desáté zdejší Horní vsi

Ralsko – Odlehlá obec, která by nebýt nadšenců možná zanikla. V malé obci Náhlov u Ralska od devadesátých let minulého století probíhá „renesance“ po odchodu sovětských vojsk a v sobotu zde už po desáté vypukne Oslava Horních vsí.

Hana Mrklasová si splnila sen. Otevřela si vlastní květinářství

Liberecký kraj /ROZHOVOR/– Pokud procházíte jabloneckou Podhorskou ulicí a máte rádi květiny, určitě vás zaujme výloha květinářství Z Herbáře. Jeho majitelku Hanu Mrklasovou to k floristice vábilo celý život a nakonec se rozhodla splnit si svůj sen a podělit se o svou lásku ke květinám s ostatními. Váže květiny i pro nevěsty. „Nejraději mám moment, kdy předávám svatební kytici právě nevěstě. Je to totiž šťastná chvíle. Květina je pro ni doplněk, který si pečlivě vybírá,“ říká Mrklasová.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT