VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Holanďané ze severu: Gouda z farmy a my, to je exotika

Severní Čechy/Litoměřice - Když neprodáváme sýr, chodíme na houby, říkají Holanďané žijící v Litoměřicích.

24.4.2014
SDÍLEJ:

Ron Meerts a Marije Claasová z Holandska pobývají v Litoměřicích už pátým rokem. Foto: DENÍK/Karel Pech

Pokud nepracují, chodí do lesa houbařit, nebo se scházejí se svými českými přáteli. O jejich sýry je ale takový zájem, že jsou v zápřahu v podstatě sedm dní v týdnu. Ron Meerts a Marije Claasová z Holandska pobývají v Litoměřicích už pátým rokem. Líbí se jim tu.

„Poprvé jsme navštívili v roce 1999 Terezín, kde se tehdy konalo výtvarné sympozium. Partner je totiž sochař. Od té doby jsme se na akci vraceli každý rok, začali do Čech jezdit na dovolenou. České středohoří se nám moc líbí. Později nás napadlo, že bychom tu mohli žít," říká Marije Claasová.

ČÍSLO MĚSÍCE: 26Celkem 26 regionálních produktů z Českosaského Švýcarska se letos může pochlubit značkou „Českosaské Švýcarsko regionální produkt". Jejich počet se může rozšířit. Smyslem ocenění je zviditelnění tradičních regionů.

Po přestěhování nejdříve netušili, jak se budou živit.

„Jazyk je těžký a jednání s úřady tak zprvu nebylo vůbec jednoduché. Hodně nám pomáhali přátelé," vzpomíná Claasová.

Dvojice se nakonec rozhodla přivést do Čech kus Holandska světově známý sýr goudu. A to přesto, že s podnikáním v tomto oboru neměli žádné předchozí zkušenosti.

„Jsem lingvistka, pracovala jsem v knihovně. Trochu mi to teď chybí. Dojíždím proto aspoň občas učit nizozemštinu do Prahy," říká Claasová.

Její přítel Ron je naopak rád, že do školy už nemusí.

„V Čechách teď pracuji mnohem víc než dřív. Do práce jsem v Holandsku chodil třikrát v týdnu, tady pracuji někdy i sedm. Ale baví mě to," tvrdí Meerts.

Ve svém stánku, na který mohou lidé pravidelně narazit na litoměřickém náměstí nebo na okolních jarmarcích a trzích, nabízejí několik druhů holandské goudy. Kravskou či kozí. Mladší zrající 5 až 6 týdnů i zralejší, která na dřevěné polici tráví až tři roky. S různými příchutěmi.

„Pro sýr osobně jezdíme jednou za měsíc na holandské farmy. Jednou v měsíci si ho také necháváme posílat," vysvětluje Ron Meerts. Sýr z farem se od toho průmyslově vyráběného zásadně liší.

„Na farmách sýr při zrání ručně obracejí, pečují o něj s láskou. Také je z holandského mléka, což u sýrů, které jsou běžně k dostání i v českých obchodech, nebývá," popisuje Holanďan. „Často se nám lidé pochlubí, že někde koupili bochník pravého holandského sýru. Když ho vidím, jen se pousměji. Je z továrny. Farmářský sýr na sobě má značku ve tvaru obdélníku, nikdy ne kolečka," radí Meerts.

Šluknovsko má vlastní měnu. A není to EUROTNE neboli „tvrdší než euro" je měna, která platí na Šluknovsku. Ovšem pozor: TNE nemá podobu papírových peněz, je to zavařovací sklenička. „Má hodnotu 30 korun. Přidanou hodnotou sklenice je její obsah, čokoláda, marmeláda a podobně," říká autor projektu Martin Zíka.
„Nový zákazník tedy zaplatí jak za sklenici, tak za její obsah. Sklenice je ale dál obchodovatelná, princip je podobný jako u zálohovaných lahví. Při dalším nakupování už zákazníkovi, který přinese prázdnou sklenici, odečtou její cenu z ceny výrobku. Snažíme se v našem regionu obnovit obchodní odbytovou síť pro místní výrobce regionálních potravin," dodal Zíka.

Kromě různých druhů sýrů dvojice prodává také vlastní směsi pražených oříšků, holandské wafle, lékořici nebo arašídové máslo.

Provozují rovněž e-shop, lidé si tak zboží mohou objednat přímo na svou adresu.

„Češi jsou moc milí. Sami o sobě rádi prohlašujete, že jste zamračený národ. My se ale setkáváme jen s usměvavými lidmi, kteří si rádi povídají. Víc než Holanďani, ti stále někam spěchají," říká Claasová.

Přes všechnu práci rádi vyráží poznávat krásy Českého středohoří.

„Miluji zdejší lesy, kopce. Naučil jsem se chodit na houby, to mě moc baví. V Holandsku je trestné je sbírat, vy se ale vyznáte v tom, jaké se dají jíst a jaké ne," přibližuje své oblíbené činnosti Ron Meerts.

Významné ekofarmy

Ústecký kraj

Zámecké sady Chrámce
Ekofarma s největší plochou ucelených sadů v České republice, a dokonce i v EU. Nabízí různé druhy ovoce, džemy, ovocná pyré, sušené ovoce, mošty, ovocné pálenky. Biofarma nabízí i možnost exkurzí a ochutnávek. Kromě pěstování ovoce se tady chovají i ovce, kozy a drůbež.

Ekofarma Natural Slavošov
Leží mezi Děčínem a Ústím. Farma se zabývá pastevním chovem skotu bez tržní produkce mléka, ovcí a různých plemen koz a hlavně chovem koní pro sportovní i rekreační účely. Na farmě působí i jezdecký klub, který nabízí výcvik i ošetřování koní i získání licence účasti na závodech. Farma nabízí exkurze pro školy a školky i odborné praxe pro studenty SŠ a VŠ, pořádání firemních akcí, ubytování.

Farma Držovice
Vznikla v obci nedaleko Úštěka, chovají zde kozy a ovce a zpracovávají mléko ve faremní sýrárně. V užitkovém chovu mají čistokrevné kozy bílé krátkosrsté, hnědé krátkosrsté a jejich křížence. Občas tu pořádají Den otevřených dveří s komentovanou prohlídkou.

Ekofarma Babiny
Najdete ji v obci Homole u Panny. Farma se zabývá chovem skotu, sadovnictvím, agroturistikou, ale hlavně chovem koní. Nabízí ustájení koní, vyjížďky na koních i exkurze pro školy s tématikou chovu zvířat.

Liberecký kraj

Ekofarma u Kotyků
Největší ekofarma v Libereckém kraji se nachází v blízkosti města Jilemnice. Nese nádech rodinné atmosféry. Zabývá se chovem masného skotu a ovcí.

Kozí farma a sýrárna v Pěnčíně
Návštěvníci při prohlídce kozí farmy a sýrárny uvidí výrobnu sýrů a výběhy chovaných koz, ovcí, masných plemen skotu, prasat či králíků.

Farmářské trhy: „Boj" českých zemědělců proti dovozu z EU

Konkurovat záplavě dovážených zemědělských produktů ze zemí Evropské unie se snaží čeští pěstitelé a farmáři různými způsoby. Jedním z nich je prodej přímo na farmářských trzích. Ty se od jara konají prakticky po celých severních Čechách.

Kde se konají?Ústí nad Labem - Mírové náměstí: každé květnové úterý
Liberec - Soukenné náměstí: každý den od pondělí do soboty
Litoměřice - Kostelní náměstí: dvě květnové soboty: 10. a 24. 5.
Česká Lípa - Škroupovo náměstí, farmářské trhy se tu konají jednou týdně, a to vždy ve čtvrtek
Chomutov - Náměstí 1. máje: 3. 5., 17. 5., 31. května

Postupně také přibývá farmářů, kteří se do trhů zapojují. Ceny za regionální potraviny odpovídají cenám jinde na trzích.

Pro některé obyvatele Ústeckého kraje jsou však vysoké.

„Pociťujeme silně, že Ústecko je chudým regionem. I proto někteří pěstitelé raději prodávají ve Středočeském kraji nebo Praze," říká jeden z organizátorů trhů Adam Weber s tím, že počet zákazníků na farmářských trzích se na severu Čech za poslední čtyři roky stabilizoval. Lidé se nejprve chodili jen dívat, postupně se ale osmělili a nyní již nakupují.

Autor: Redakce

24.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 30 000 Kč Provozní elektromechanici Elektrikář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadujeme:, - Svědomitost, zodpovědnost,flexibilita.loajalita k firmě., - SOU-elektro zkouška dle vyhlášky 50/78 Sb., § 6, Náplň práce:, - Instalace nových strojů a zařízení, nastavování parametrů a seřizování el.strojů a zařízení, kontrolu elektroinstalace včetně světelných zdrojů, udržování řádného technického stavu elektroinstalace strojů atd., Nabízíme:, - Náborový bonus 15.000,-Kč, První kontakt emailem, telefonicky v čase: Po. - Pá 7:00-15:00 nebo osobně na adrese: KV Final s.r.o. Doubí 44 Čtveřín 463 45.. Pracoviště: Kv final ralsko s.r.o., 471 24 Mimoň. Informace: Ludmila Velasová, +420 725 435 914(Po-Pámezi7:00a15:00). Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 16 000 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení Pomocný přípravář do lakovny. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Svárovská 1154, Česká Lípa., Požadujeme: vyučení v oboru - výhodou, zručnost, samostatnost, časovou flexibilitu., Náplní práce je pomoc v boxu - čištění a rozkládání konstrukčních prvků. Zvedání břemen nad 15 kg - vhodné pro muže., Nástup možný ihned. Nabízíme: osobní ohodnocení., Kontakt předem e-mailem, případně telefonicky, nutný!!!!. Pracoviště: Picomont s.r.o. - lakovna česká lípa, Svárovská, č.p. 1154, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Daniel Bříza, +420 734 701 880. Administrativa - Administrativa Rozpočtáři specialisté 25 000 Kč Rozpočtáři specialisté Rozpočtář specialista. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 38000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, -Zpracování nabídek, nastudování podmínek zadání, kalkulace nákladů, zpracování nabídkového rozpočtu, Požadujeme:, -SŠ/VŠ stavební, -Pokročilá práce na PC, -Dobrá znalost oceňování stavebních prací, -Spolehlivost, -Pracovitost, -Ochota se učit, -Znalost programů: KROS, RTS, ASPE. Pracoviště: Sam silnice a mosty a.s., Máchova, č.p. 1129, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Veronika Slavíková, +420 606 071 092. Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 100 Kč Manipulační dělníci ve výrobě Expedient/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Popis práce: příprava zboží pro rozvoz - dle nakládacích listů., Požadavek: minimálně vyučení, pečlivost, spolehlivost., Pracovní doba:, PÁ + SO - 19:00 - 03:00 hod., První kontakt telefonicky nebo emailem. , Vhodné i pro zletilé studenty, ženy a muže na rodičovské dovolené, starobní důchodce.. Pracoviště: Jizerské pekárny, spol. s r. o. - česká lípa děčínská, Děčínská, č.p. 1699, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Lenka Svobodová, +420 487 820 400.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zámek Zákupy

Zámek Zákupy oslavil výročí 100 let v majetku samostatného českého státu

Kryštof Bogar, dvojnásobný mistr světa v orientačních závodech na horských kolech (MTBO –  (mountainbike orienteering), naprosto suverénně obhájil loňské prvenství a stal se sportovním králem českolipského okresu za rok 2017.

Nominujte do ankety Nejúspěšnější sportovec

Město Česká Lípa připravuje osvětový web o kardiovaskulárních chorobách

Česká Lípa – Srdce je jedním z nejdůležitějších lidských orgánů. Upozornit občany na nebezpečí spojená s takzvanými civilizačními chorobami má za úkol webová prezentace Srdce Lípy, kterou pro město za bezmála půl milionu korun připravuje firma Pears Health Cyber. Před nástupem do funkce starostky pro ni pracovala dosavadní starostka Romana Žatecká (ČSSD).

Naši prvňáci: Ve středu se představí prvňáčci ze ZŠ Horní Libchava

Českolipsko – Ve středu 21. listopadu přinese tištěný Českolipský deník čtenářům další díl druhého ročníku seriálu Naši prvňáci. V následujících týdnech až do konce prvního pololetí v lednu naleznete pravidelně každou středu v tištěném vydání Českolipského deníku fotografie prvňáků ze škol na Českolipsku.

Dobromysl slaví své kulatiny. Pomáhá pacientům už deset let

Liberecký kraj – Povzbudit nemocné při vyšetření, dopřát jim lidský kontakt nebo s nimi třeba pěstovat květiny přicházejí do liberecké krajské nemocnice dobrovolníci sdružení Dobromysl, a to už deset let.

FOTO: Kryštof zahrál akusticky. Fanoušci si užili koncert tentokrát v sedě

Česká Lípa –  Richard Krajčo a jeho parta z kapely Kryštof v neděli v České Lípě dokázali, proč jsou jednou z nejoblíbenějších tuzemských kapel. Jejich koncert v rámci Jenom písničky tour byl řadu měsíců beznadějně vyprodaný.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT