VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lékaři varují. Přibývá onemocnění, jejichž příčinou může být nemytá zelenina

Liberecký kraj – Lákavě voňavá rajčátka, oblíbená rukola, polníček, ale i obyčejný medvědí česnek. To vše může být příčina vleklých, až chronických onemocnění.

4.5.2018
SDÍLEJ:

Zelenina. Ilustrační foto. Foto: ČTK/Fotobanka ČTK/René Fluger

Společným jmenovatelem jsou bakterie salmonely, e.coly, listeriózy nebo yersinie, které mohou způsobit vodnaté průjmy, záněty ledvin či kloubů.

Varují před nimi krajští hygienici v Liberci, podle kterých s přibývajícím zájmem o konzumaci stále většího množství zeleniny v syrovém stavu dochází k nárůstu nákazy. Třeba takovou salmonelózu už nemusí člověk dostat jen ze syrových vajec či masa, ale i z nemyté zeleniny.

ŠÍŘÍ SE Z VODY 

Do plodin se nebezpečné bakterie dostávají nejčastěji z vody. „Zelenina a ovoce se často dováží ze zemí, kde je nižší úroveň hygieny. Ne vždy tam mají vyhovující zdroje vody určené k zavlažování plantáží a polností. Voda na zavlažování tam nedosahuje kvalit jako třeba u nás,“ vysvětluje Klára Hrábková z Krajské hygienické stanice v Liberci.

Podle ní se takovou vodou nejen zavlažuje, ale často se používá i k omývání plodin. Nevyhovující mohou být i hygienické podmínky pro zaměstnance plantáží, svou roli mohou sehrát i jejich špatné hygienické návyky. Hrábková jako příklad uvedla epidemii, při níž před lety v Německu zemřelo po konzumaci syrových fazolových klíčků padesát osob.

NEMUSÍ BÝT Z DOVOZU

Nákaza se do těla ale nemusí dostat jen z importované zeleniny, ale klidně i z domácích zdrojů. Třeba, když ze šetrnosti dlouho přechováváme bylinky ze zahrady či louky v igelitovém sáčku. „Bakterie jsou všudypřítomné a tím, že se obsah zapaří, vytvoří se nejen ideální podmínky ke vzniku různých plísní, ale i k množení bakterií,“ vysvětluje biolog Jaroslav Štastný, proč urputný průjem může způsobit i obyčejný šnytlík nebo medvědí česnek. „Není to samozřejmě pravidlo, ale může se to stát,“ upozorňuje.

ČASTĚJŠÍ KONTROLY

Hygienici se proto zaměřili na zvýšenou kontrolu provozoven. Loni jich prověřili na dvě desítky. A pokračovat v nich budou i letos. „Odebrali jsme asi čtyřicet vzorků od mražené zeleniny až po zelné saláty a naštěstí jsme nezjistili žádné závažné nedostatky,“ dokládá hygienička.

Jednou z často kontrolovaných provozoven je bistRAWveg v OC Plaza v Liberci, které svou nabídku staví výlučně na syrových surovinách. „Veškerou zeleninu velmi důkladně omýváme pitnou vodou a uchováváme ji v chladicím boxu. Dodavatel nám ji navíc vozí denně, takže je opravdu čerstvá, a pokud se nám přece jen něco nezdá, hned to odepíšeme,“ garantuje provozní Kateřina Janečková.

RADĚJI UMÝT

Třeba takovou rukolu nebo další byliny, které se k nám dovážejí z ciziny ve velkých baleních už jako myté, ale vůbec nepoužívají. „Zato máme třeba bazalku, která nám tu roste v květináči a tu si sami ošetřujeme pitnou vodou. Zrovna nedávno tu hygienici odebírali mikrobiologické vzorky a vše bylo v pořádku,“ ujišťuje provozní.

Hygienici přesto varují: vše, co si domů přinesete z obchodu, důkladně omyjte, včetně nožů a prkének. Opatrnosti není nazbyt. Svědčí o tom i případ třicetileté ženy z Liberce, která zhruba před měsícem trpěla urputnými průjmy a horečkou. Zprvu si myslela, že jde o nějaký druh střevní virózy. Když ji ale po čase postihl zánět ledvin, lékaři zjistili, že příčinou byla právě bakterie.

Autor: Jana Švecová

4.5.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští kovodělníci 19 000 Kč Strojírenští kovodělníci Výrobní dělník při výrobě PUR. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Náplní práce je výroba výrobků z PUR pěny - pozice je vhodnější pro muže!, Nabízíme, -Zázemí stabilní společnosti. , -Možnost profesního rozvoje., -Široké spektrum zaměstnaneckých benefitů (dovolená navíc, věrnostní odměny, penzijní připojištění, společenské a sportovní aktivity a další)., Vhodné i pro absolventy!, První kontakt emailem jan.cihlar@tts-microcell.com - zaslání životopisu!. Pracoviště: Microcell pu tschechien s.r.o., Chelčického, č.p. 1932, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Jan Cihlář, jan.cihlar@tts-microcell.com. Výroba - Výroba Obsluha strojů 18 000 Kč Obsluha ostatních strojů a zařízení pro chemickou výrobu Obsluha strojů ve výrobě. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 21500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: , - Vyučení , - Dovednost a samostatnost práce na jednoduchých strojích, - Výhodou odborná způsobilost VZV, svářečský průkaz, vazačský průkaz apod. , - Práci ve vícesměnném provozu , - Dobrý zdravotní stav, Nabízíme:, - Práci v moderní české společnosti , - Příjemné pracovní prostředí, - Příspěvek na firemní stravování, týden dovolené navíc, cafeterii Edenred, příspěvky na penzijní připojištění, odměny k pracovním a životním jubilejím, Místo výkonu práce: pobočka firmy ve Stráži pod Ralskem, Pokud Vás naše nabídka oslovila a splňujete-li výše uvedené požadavky, zašlete nám svůj profesní životopis na adresu: MEGA a.s., personální odd., Pod Vinicí 87, 471 27 Stráž pod Ralskem nebo e-mailem na adresu opp@mega.cz., Více informací Vám poskytneme na čísle 487 888 155.. Pracoviště: Mega, a.s. - 001, Pod Vinicí, č.p. 87, 471 27 Stráž pod Ralskem. Informace: Karolína Nosková, +420 487 888 155. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič autobusu 25 000 Kč Řidiči autobusů v dálkové přepravě osob Řidič autobusové dopravy. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Firma COMPAG, která je součástí mezinárodního koncernu BRANTNER a má dlouholetou tradici v poskytování komunálních služeb v oblasti odpadového hospodářství ne českém trhu, hledá vhodného kandidáta na pozici ŘIDIČ AUTOBUSOVÉ DOPRAVY, Požadujeme:, -Řidičské oprávnění D (digitální karta řidiče výhodou), -Platný profesní průkaz, psychotesty, -Zodpovědnost, spolehlivost a flexibilitu, -Vysoké pracovní nasazení s přirozenou chutí pracovat, -Máme zájem o dlouhodobou spolupráci, nástup možný ihned, Nabízíme:, -Práce v jednosměnném provozu, -HPP, -Zaškolení a zákonná školení, možnost zvyšování kvalifikace, -Adekvátní finanční ohodnocení: bonusy/prémie, -Firemní benefity, První kontakt emailem!. Pracoviště: Compag cz s.r.o., V Lukách, č.p. 95, 471 24 Mimoň. Informace: Petr Snopek, snopek@compag.cz. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič ostatních speciálních 84 Kč Pracovníci odvozu a recyklace odpadů Dělník svozu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 84 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Nabízíme: dělník svozu na dvě směny, pracovní poměr na dobu určitou 2 x na 6.měsíců po té smlouva prodloužena na dobu neurčitou. , Dvousměnný provoz, 84,-Kč/hod., 90,-Kč stravné na den., První kontakt se zaměstnavatelem telefonicky na č. 602 180 400, nebo e-mailem na mpcl@mariuspedersen.cz.. Pracoviště: Marius pedersen - 001, 5. května, č.p. 3031, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Mpcl@mariuspedersen.cz, +420 602 180 400.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z archivu dobového tisku.

Během výročí dobový tisk okupaci chválil

Platinová uncová mince UNESCO - Zámek a zámecký areál Litomyšl.

Pátá platinová mince je věnovaná zámku v Litomyšli

Bezplatný kurs bezpečné jízdy pro seniory počtvrté v Sosnové

Sosnová – Jedu s dobou, tak se jmenuje seriál bezplatných kurzů bezpečné jízdy, který probíhá během léta na vybraných autodromech napříč Českou republikou.

Na Mácháč letos dorazí DJ elita. Návštěvníci festivalu se mají na co těšit

Liberecký kraj – Festival taneční hudby proběhne u Máchova jezera 24. a 25. srpna.

Zvýšené riziko požáru platí od pondělí na území celého Libereckého kraje

Liberecký kraj – Kromě Českolipska je vyhlášeno zvýšené nebezpečí vzniku požáru i pro území okresů Liberec, Semily a Jablonec nad Nisou.

Hasiči se během léta nezastaví. Na kontě mají přes 230 zásahů

Liberecký kraj – Letošní léto je pro hasiče extrémně náročné. Hořelo už i na Ještědu nebo na Kristýně.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT