Například gastronomický průvodce a rezervační portál Restu.cz má v Libereckém kraji aktuálně v nabídce bezmála 780 restaurací, z toho 220 je nekuřáckých a postupně přibývají další. Jen zhruba čtyři desítky restaurací registrovaných na portálu jsou čistě kuřáckých.

Dlouholeté zkušenosti má se zákazem kouření ve svých restauracích a hotelech Lukáš Pytloun a na nedostatek zákazníků si přitom nestěžuje. „Sám jsem nekuřák a nechtěl jsem chodit do zakouřených prostor, do zakouřené restaurace nejdu, ani když tam mám schůzku," řekl majitel hotelového řetězce, který první nekuřáckou restauraci otevřel v Liberci už v roce 2007. Dnes vlastní pět hotelů a penzionů v Liberci a další v Harrachově. Všechny jsou nekuřácké, pouze jeden hotel v Liberci má oddělenou restauraci pro kuřáky. „Kouří se tam ale až od 15 hodin, tedy ne přes obědy," poznamenal Pytloun.

ZA KOUŘENÍ PŘÍPLATEK

I když bylo otevření nekuřácké restaurace před devíti lety riskantní, Pytloun nikdy nelitoval. Dnes už si podle něj klienti zvykli a stále jich přibývá. „Je to trend, navíc číšníci si neničí plíce, neničí si zdraví, nemáme ve většině podniků ani kuřárny, kdo si chce zakouřit, musí ven," řekl. Třeba v nedávno rekonstruovaném čtyřhvězdičkovém hotelu Imperial mohou hosté kouřit na balkonech, kde jsou popelníky. „Pokud někdo kouří v pokoji, musí počítat s tím, že zaplatí navíc 1500 až 2000 korun, protože celý pokoj se pak musí kompletně umýt a vyčistit," doplnil Pytloun.

Čerstvou zkušenost se zákazem kouření má Oto Novák, který už čtvrt století provozuje oblíbenou restauraci Porta Café nedaleko liberecké radnice. Přestože sám 12 let nekouří, s úplným zákazem ve svém podniku dlouho váhal. Kouřit se tam nesmí od začátku letošního roku. „První měsíc, dva byl sice asi dvacetiprocentní pokles, spousta lidí šla na kafe a cigaretu jinam, stál jsem si ale na svém a myslím, že jsme na tom vydělali. Měl jsem to udělat už dávno," řekl Novák. Nekuřácká restaurace podle něj přilákala nové zákazníky, a tak neprodělal. Hlavně těm mladším podle něj nevadí ani to, že s cigaretou musejí na ulici.

KOUŘÍ TŘETINA DOSPĚLÝCH

Kouření na veřejnosti omezují alespoň částečně téměř všechny evropské země. Česko patří k těm benevolentnějším od roku 2006 se nesmí kouřit ve školách, kinech a divadlech, sportovních halách, budovách státních úřadů a ve veřejné dopravě. Restaurace musí být označeny, zda jsou kuřácké, nekuřácké nebo mají oddělené prostory pro kuřáky. S úplným zákazem kouření počítá vládní návrh zákona, který šel včera v Poslanecké sněmovně do druhého čtení. Někteří poslanci ho ale chtějí zmírnit. Podle odborníků v ČR kouří zhruba třetina dospělých.

Ne každá restaurace může být ale podle Nováka nekuřácká, záleží na poloze, vzhledu, typu restaurace i klientele. Novák si myslí, že by mělo být na majiteli, zda bude jeho restaurace pro kuřáky či nekuřáky. „Hosté ať si vyberou, kam půjdou," poznamenal. Je přesvědčen o tom, že obyčejné pivnice v okrajových částech měst nebo na venkově může úplný zákaz kouření zlikvidovat.

Naopak Pytloun je pro zpřísnění zákona a plošný zákaz kouření ve všech restauracích. „Líbí se mi třeba v Anglii, že můžu jít do jakékoliv restaurace, nikde se nekouří," poznamenal. I někteří kuřáci přiznávají, že mají raději nekuřácké restaurace. „Když musím ven, kouřím mnohem míň," řekl jeden z nich.