Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bezlepkové Loupáky z Lípy jsou výrobkem roku

Brniště /FOTOGALERIE/  - Hejtman Libereckého kraje Martin Půta ocenil během krajských dožínek v Brništi nejlepší potravinářské výrobky.

10.9.2013 2
SDÍLEJ:

Krajské dožínky 2013 v Brništi. Ivana Jablonovská během dožínek při prodeji své zmrzliny, která se stala výrobkem roku v kategorii Zmrzliny a smetanové krémy.Foto: Deník/ Michal Polák

Zabalené v pečícím obalu je možné je ráno strčit do trouby a nechat chvilku dopéct. Výsledek? Snídaně s nejlepším potravinářským výrobkem v Libereckém kraji pro rok 2013.Toto ocenění v sobotu během Krajských dožínek v Brništi převzali zástupci společnosti Jizerské pekárny. Česká Lípa, kde firma své bezlepkové loupáky k dopečení vyrábí, se tak opět může pyšnit, že je městem, kde nejlepší výrobek vzniká.

„Naší motivací bylo nabídnout něco, kde výraznou užitkovou hodnotou bude čerstvost. Tak vznikl nápad na bezlepkové loupáky k dopečení," popsal Roman Kozák, ředitel Jizerských pekáren. Bezlepkovým výrobkům se firma ve svém českolipském závodě věnuje už od roku 1995.

Do Brniště přijel i „otec" babyboxů 20 tisíc korun, které „vybojovaly" bezlepkové loupáky k dopečení za vítězství ve své kategorii „Potraviny pro zvláštní výživu", se Jizerské pekárny rozhodly věnovat občanskému sdružení Babybox pro odložené děti Statim, které vybírá příspěvky na zaplacení babyboxu v České Lípě. Symbolický šek proto přímo v Brništi převzal předseda sdružení a duchovní otec českých babyboxů Ludvík Hess. V krátké době byl tak už podruhé na Českolipsku a čeká ho to znovu 19. září, kdy se slavnostně spustí českolipské zařízení do provozu.

Vítězství získaly loupáky v konkurenci čtyřiapadesáti dalších výrobků kraje. Zajímavostí je, že titul „Výrobek roku" budou moci pro loupáky používat Jizerské pekárny po dobu dvou let, na tak dlouho se titul uděluje.

Bezlepkové loupáky se staly nejen absolutním vítězem, ale vyhrály také ve své kategorii pro „Potraviny pro zvláštní výživu". Staly se tak jedním z pouhých dvou výrobků, které dokázaly triumfovat ve své kategorii a které pocházejí z Českolipska.

Originální zmrzlina

Tím druhým výrobkem jsou už dlouho známé zmrzliny ze Stráže pod Ralskem, které tu už několik let připravuje firma Heinrich Valentin Schwarzkopf podle nápadů a díky umění Ivany Jablonovské. Jejich stánek se zmrzlinou patřil v areálu Lesní zátiší, kde Krajské dožínky vrcholily, k nejobletovanějším.

Dožínkovou slavnost v Brništi odstartovalo v sobotu v poledne Díkuvzdání Bohu za úrodu, které se konalo v kostele sv. Mikuláše nad návsí v Brništi. Už tohoto duchovního startu celých dožínek se účastnil hejtman Martin Půta i s manželkou a svými dcerami nebo náměstek hejtmana Josef Jadrný.

Po Díkuvzdání následoval dožínkový pochod. Jeho čelo patřilo folklóru, do kroku hrála kutálka. Druhou část průvodu tvořily traktory, kombajny a další zemědělská technika. Byla to i její oslava.

Ředitel pekáren: Na nové nápady máme desetičlenný inovační tým

V rámci oceňování potravinářských výrobků roku v Libereckém kraji patří mezi vůbec nejúspěšnější firmy. Soutěž Jizerské pekárny ovládly už několikrát. Letos se jim to díky bezlepkovým loupákům k dopečení podařilo znovu. Česká Lípa je tak znovu místem, kde vzniká nejlepší potravinářský výrobek roku. Na otázky, týkající se výroby bezlepkových loupáků, odpovídal krátce po slavnostním vyhlášení v Brništi ředitel Jizerských pekáren Roman Kozák.

Jak dlouho vyrábíte bezlepkové loupáky v pečícím sáčku?

Je to čerstvý výrobek. Je asi zhruba rok na trhu. Hledali jsme něco, co by svou čerstvostí mohlo oslovit zákazníky, proto jsme zvolili možnost prodávat ho v pečícím sáčku, a proto je tento výrobek předpečený. Zákazník si ho doma dopeče. Význam pečícího sáčku je ještě jeden: chrání výrobek před vysušením během dopékání.

Máte i další výrobky, které prodáváte v pečícím sáčku?

Na trh jsme uvedli celou sérii bezlepkových výrobků v pečícím sáčku. Kromě loupáků je to tmavý i světlý bezlepkový chlebík a bezlepkové žemle. Je to celá řada, kterou nyní prodáváme prostřednictvím jednoho obchodního řetězce.

Jak vlastně vznikl nápad na bezlepkové loupáky k dopečení. Máte na to v pekárně nějaký „vývojářský tým"?

Bez toho by to nešlo. Loupáky se nám osvědčily jako jeden z bezlepkových produktů samostatně už v předchozích letech, už hotové, bez pečícího sáčku. Teď jsme ale chtěli zaujmout nějakou další užitnou hodnotou, a to byla právě čerstvost. Tím dopečením doma se zákazník dostává k podobné kvalitě, jakou my známe, když u nás v pekárně něco vytáhneme z pece.

Pokud jde o ten tým, každý měsíc se scházíme v počtu asi deseti lidí, nazýváme to „inovační komise" a probíráme tam právě veškeré inovace a informace týkající se současných potravinářských trendů v našem oboru. Vše samozřejmě v souvislosti s naší výrobou.

Výrobky roku 2013 Libereckého kraje:

Kategorie Maso a masné výrobky: výrobek Bělská ořechovka, výrobce Podkrkonošská uzenina s.r.o.

Kategorie Zmrzliny a smetanové krémy: výrobek Smetanové krémy, výrobce Heinrich Valentin Schwarzkopf

Kategorie Pekařské výrobky: výrobek Horský chléb, 600 g, výrobce Jaroslav Schneider a spol., Pekárna Tanvald

Kategorie Cukrářské výrobky: výrobek Kávový banánek se šlehačkou, 60 g, výrobce Jizerské pekárny spol. s r.o.

Kategorie Sladidla, cukrovinky, čokoláda: výrobek KARAMEL – POLEVA, 400 g, výrobce Radka Mayerová, Grika

Kategorie Nealkoholické nápoje: výrobek Brusinka – ovocný nápoj, výrobce Moštovna Lažany, výroba nápojů, spol. s r.o.

Kategorie Ovocná vína a medovina: výrobek Kitl medovina, výrobce Kitl s.r.o.

Kategorie Potraviny pro zvláštní výživu: výrobek Loupáky v pečícím sáčku bezlepkové k dopečení, 240 g, výrobce Jizerské pekárny spol. s r.o.

Kategorie Pivo: výrobek Rohozec X, tmavá desítka, výrobce Pivovar Rohozec, a.s.

Kategorie Biopotraviny: výrobek BIO ovčí mléko pasterované, výrobce Josef Pulíček, Farma Pěnčín

Kategorie Soukromé farmy: výrobek Tvaroh ochucený vanilka Jako od babičky, výrobce Jiří Vrkoslav, Farma Dolenec

Autor: Redakce

10.9.2013 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Děti pomáhají svým rodičům volit.
61

ON-LINE: Odvolili političtí lídři, hokejista i 103letá Českolipanka Anna Hejná

Archeologické muzeum sídlí v budově bývalé městské šatlavy v historickém centru České Lípy.

Historickou podobu Lípy promítnou ve 3D

Kam za sportem na Českolipsku

Českolipsko - Pozvánky na sportovní víkend u nás na okrese.

Kvůli úniku plynu muselo 60 lidí na ulici

Česká Lípa - Hasiči evakuovali panelový dům na sídlišti Sever v České Lípě. Byl zamořený oxidem uhelnatým. Po důkladném vyvětrání se lidé mohli vrátit domů.

Cizinec boural pod vlivem drog a v kradeném autě

Cvikov – Až osmileté vězení hrozí jednatřicetiletému muži z Polska, který pod vlivem drog a s ukradeným autem boural u Kunratic u Cvikova.

OBRAZEM: Rybáři vylovili Horecký rybník ve Stráži

Stráž pod Ralskem - Především kapry, ale i sumce vylovili rybáři během tradičního výlovu z Horeckého rybníka ve Stráži pod Ralskem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení