VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chce České Lípě vrátit pivovar. Pavel Konvalina si založil létající pivovar

Česká Lípa – Po šesti letech domácího vaření piva se Pavel Konvalina rozhodl posunout svou zálibu dál. Založil si létající pivovar.

2.12.2017
SDÍLEJ:

Sládek Pavel Konvalina při vaření piva v Praze.Foto: pivovarlipak.cz

Doma v kuchyni, v hrnci na sporáku. Tak před šesti lety začala pouť českolipského sládka Pavla Konvaliny za co nejlepším pivem vlastní produkce. Léta domácí praxe se nyní rozhodl přetavit v nápoj, který bude moci nabídnout široké veřejnosti. První „jedenáctku“ nového pivovaru Lípák už začaly nabízet některé českolipské hospody a s dalšími Konvalina jedná.


Právo na vaření piva v České Lípě získal Hynek Berka z Dubé v roce 1381. Na území města působilo několik pivovarů, tím nejznámějším je Českolipský trpaslík. V meziválečném období vyráběl skoro 40 tisíc hektolitrů piva ročně.

Než se pustil do nového dobrodružství, uvařil doma po dvacetilitrových várkách okolo deseti hektolitrů piva. „Nejdřív jsem chtěl přímo v České Lípě postavit kompletní pivovar, ale kvůli značným nákladům jsem od toho prozatím ustoupil,“ popisuje Konvalina, co jej vedlo k formě takzvaného létajícího pivovaru.

Kromě samotného sládka ale ve skutečnosti nic nelétá. Ve zkratce tato forma pivovarnictví funguje tak, že si Konvalina pronajme kompletní zázemí jiného pivovaru, kam si doveze vlastní suroviny a podle své receptury pivo uvaří. Ve stejných prostorách mok následně také zraje a čeká na distribuci zákazníkům.

NÁVRAT TRPASLÍKA

S první ostrou várkou, jedenáctistupňovým Bumbalem, se už potkali první pijáci. „Většinou to lidem chutná, ale samozřejmě jsem zaznamenal i kritiky,“ podotýká sládek, jehož velkým snem a cílem je návrat pivovaru do České Lípy.

Naposledy se totiž na území města pivo vařilo krátce po skončení 2. světové války. „Když přišli komunisti, odvezly se kotle na údajnou opravu. Nikdy už se ale nevrátily,“ vypráví Pavel Konvalina, který na původní pivovar Českolipský trpaslík odkazuje alespoň vysmátým pidimužíkem v logu.

Autor: Jiří Jelínek

2.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 17 000 Kč Ostatní pracovníci osobní péče ve zdravotní a sociální oblasti jinde neuvedení Pracovník v sociálních službách - osobní asistent. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme:, -minimálně středoškolské vzdělání (resp. ukončené základní vzdělání), -trestní bezúhonnost (tj. čistý trestní rejstřík), -zdravotní způsobilost k práci, -empatii a pozitivní vztah k osobám se zdravotním postižením a seniorům, -psychickou odolnost, -spolehlivost, odpovědnost a samostatnost, -úspěšné absolvování psychologických testů, Výhodou:, -absolvovaný akreditovaný kvalifikační kurz pro pracovníky v sociálních službách, -předchozí pracovní zkušenosti s naší cílovou skupinou (osoby se zdravotním znevýhodněním, senioři), Nabízíme:, -smysluplnou práci v neziskovém sektoru, -příjemný pracovní kolektiv, -možnost dalšího profesního rozvoje, -pravidelné supervize, -odpovídající platové ohodnocení od 17 000,-Kč, V případě zájmu o tuto pozici zašlete svůj strukturovaný životopis a motivační dopis na adresu:, -CZP LK, Konopeova 812, 470 01 Česká Lípa nebo e-mailovou adresu:ceskalipa@czplk.cz. Pracoviště: Centrum pro zdravotně postižené libereckého kraje o.p.s. - 001, Konopeova, č.p. 812, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Spod.ceskalipa@czplk.cz, . Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 900 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách Nákupní a prodejní refent/ka. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Znalost vietnamštiny/angličtiny výhodou,, Pozice vhodná i pro cizince a absolventy, První kontakt osobně v OD Banco ve 2. patře., Náplň práce: Hlídání obchodu, asistence zákazníkům, doplňování zboží do regálů ze skladu, rovnání zboží., Pracovní doba je na domluvě., Nabízíme: podnikové stravování, dovolenou navíc.. Pracoviště: Nr trading, s.r.o. - od banco, náměstí Dr.Edvarda Beneše, č.p. 2662, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Nguyen Tiep, xtiepnguyen@gmail.com. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební a provozní elektrikáři 20 000 Kč Stavební a provozní elektrikáři Elektrikář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: vyuční v oboru elektrikář s platnou zkouškou na vyhlášku 50/1978Sb. Praxe min. 3 roky, samostatnost a pečlivost. , Nabízíme: stravenky, První kontakt telefonicky, emailem nebo osobně denně od 7:00 - 14:00 hod., Odpovědi s přiloženým životopisem posílat na uvedený email.. Pracoviště: Frigoexim spol. s r.o. - 002, Česká, č.p. 3351, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Jiří Vondra, +420 725 406 160;kvalita@frigoexim.eu. Výroba - Výroba Seřizovači 20 000 Kč Seřizovači a obsluha konvenčních fréz FRÉZAŘ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: praxe min. 3 roky, používání nástrojů a měřidel, min. vyučení ve strojírenském oboru, výborná znalost výkresové dokumentace, spolehlivost, pečlivost, zodpovědnost za kvalitu výrobků, samostatnost. Platové ohodnocení dle praxe. Životopis prosím posílejte na email, budeme Vás kontaktovat, popř. se hlaste nejdříve telefonicky (v době od 8.30 hod. do 18.00 hod.).. Pracoviště: Kovovýroba - beránek s.r.o.-002, Lidická, č.p. 201, 471 25 Jablonné v Podještědí. Informace: Jiří Beránek, +420 774 068 857.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezentace studentských kolekcí proběhla 18. září v aule Technické univerzity v Liberci v rámci soutěže Oděv a textil.
16

FOTO: Mladí návrháři z textilních škol ukázali svůj talent

Videosouhrn 18. září 2018

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Kino v Boru dostane novou fasádu. Novou podobu bude mít kino po téměř 30 letech

Nový Bor – „Jsem samozřejmě v devadesáti oprýskaná jako ten váš biograf zvenčí, ale ta fasáda se dá vždycky udělat, tohle už lepší nebude.“ Tato slova pronesla před dvěma lety během 90. výročí novoborského kina herečka a disidentka Vlasta Chramostová.

Novoborští hasiči dostanou podzemní nádrž na vodu

Nový Bor - Radnice v Novém Boru hledá firmu, která za více než dva miliony korun vybuduje podzemní nádrž na 50 tisíc litrů vody. Ta bude sloužit dobrovolným hasičům jako stálý vodní zdroj bez ohledu na výkyvy počasí.

Naši prvňáci: Ve středu se představí prvňáčci ze ZŠ Partyzánská v České Lípě

Českolipsko – Ve středu 19. září přinese tištěný Českolipský deník čtenářům další díl druhého ročníku seriálu Naši prvňáci. V následujících týdnech až do konce prvního pololetí v lednu naleznete pravidelně každou středu v tištěném vydání Českolipského deníku fotografie prvňáků ze škol na Českolipsku.

FOTO: Volt? V pivu chceme co nejvíc energie, říká sládek pivovaru

Jablonec nad Nisou /ROZHOVOR/ – Na čepu by v budoucnu chtěli mít až deset druhů piv. Za první rok fungování vytočili 53 tisíc litrů piva, které je výrazné a má specifickou chuť. Přesto spolumajitel malého jabloneckého pivovaru Volt Milan Zemánek společně s jeho pravou rukou a sládkem Martinem Paloušem tvrdí, že jsou teprve v polovině. „Stále je co zlepšovat,“ říká Palouš, který poskytl Deníku rozhovor.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT