VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kaprů je dost a ani nepodraží

Česká Lípa - Milovníci tradic a především kapra na vánočním stole mohou být klidní. Kaprů je letos dost a ani jejich cena se bude pohybovat stejně jako v loňském roce okolo osmdesáti korun za kilo živé váhy.

9.12.2008
SDÍLEJ:

Provozovatel rybárny Lípě Jiří Coubal. Foto: Deník/Petr Jeník

Potvrzují to i slova provozovatele rybárny Triton na Škroupově náměstí v České Lípě Jiřího Coubala. „My budeme prodávat stejně jako loni za 84 korun za kilo a to jak v naší provozovně, tak na dvou dalších místech přímo na ulici,“ říká Jiří Coubal. Podle něj je dokonce možné, že ceny ještě mírně klesnou.

„Zatím není jasné, jaké ceny nasadí supermarkety. Všichni malí prodejci se těmto cenám samozřejmě budou muset přizpůsobit. To se týká samozřejmě i nás. Prodej vánočních kaprů se tak pro mnoho z nás může stát ztrátovým. Většina tradičních prodejců ryb ale prodej vánočních kaprů chápe spíše jako tradiční a prestižní záležitost,“ dodává.

Prestižní je to podle něj natolik, že většina prodejců obětuje i velkou část Štědrého dne a bude mrznout u kádí s kapry, jen aby měli lidé pocit, že právě ten jejich kapr je ten nejčerstvější a nejvánočnější. S čerstvostí kaprů to ale lidé nemusejí přehánět. Kapr koupený na Štědrý den není podle slov Jiřího Coubala o nic čerstvější než kapr koupený několik dní před Vánoci.

„Obavy, že kapr koupený dva dny před Vánoci nebude během Štědrého večera dobrý, jsou zbytečné. Rybu stačí naporcovat, prosolit, lehce prokapat citrónem a zchladit a jeho chuť je výtečná i po dvou dnech,“ vysvětluje.

Lidem, kteří si půjdou kapra koupit, dává také užitečné rady. „Když lidé kupují naporcovaného kapra, měli by si dávat pozor na jeho čerstvost. Čerstvý kapr musí být lesklý a jeho maso pružné.“ Pružnost masa se zjistí tak, že se do něj píchne prstem a když se maso okamžitě vrátí do původního tvaru, je čerstvé.

Kupovat by měli lidé kapry také u prověřených prodejců, kde mají jistotu, že byli dobře vysátkovaní. „Měsíc před zabitím by měl být kapr na sátkách, kde už nepřijímá potravu a řádně se tím pročistí jeho vnitřnosti a zbaví se bahnitého zápachu. Když tomu tak není, je po bahně hodně cítit i na talíři. Rozhodně proto nedoporučuji kupovat si kapry od lidí někde v hospodě nebo u silnic,“ dodává Jiří Coubal.

Když si někdo koupí živého kapra, nemusí jej za každou cenu hned po příchodu domů porcovat. Kapr ve vaně je velkou potěchou dětí a Jiří Coubal v tom problém nevidí. „Určitě bych ho tam nenechával celý den, ale dát ho na pár hodin do studené vody opravdu není žádný problém.“

Problém nevidí ani v tom, když kapr ve vaně či cestou z nákupů lekne. „Lidé leklého kapra vyhazují. Tomu masu ale vůbec nic není a lidé ho mohou připravit úplně stejně, jako kapra čerstvě zabitého,“ ubezpečuje Jiří Coubal na závěr.

Autor: Petr Jeník

9.12.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Administrativa - Administrativa Úředník ve skladu 16 000 Kč

Úředníci ve skladech Skladník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nástup možný ihned., Požadujeme: ŘP sk. B; oprávnění na VZV a praxe výhodou., Své životopisy zasílejte na uvedený e-mail.. Pracoviště: Tradetex servis, s.r.o., Mánesova, č.p. 2055, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Helena Buštová, bustova.h@tradetex-servis.cz.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 500 Kč

Prodavači potravinářského zboží Prodavač/ka maso, uzeniny, lahůdky - ČESKÁ LÍPA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 16500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o řeznictví Procházka (PMU CZ, a. s.), v prostorách Kauflandu ve městě ČESKÁ LÍPA. , , Pracovní náplň , • prodej masa , • příprava a prodej uzenin, lahůdek a pečiva , • manipulace se zbožím , , Požadujeme , • vyučení v oboru (prodavač nebo řezník) výhodou , • chuť do práce , • nezaučené zaučíme , , Nabízíme , • pracovní poměr na dobu neurčitou s pravidelně vyplácenou mzdou , • bonusy za plnění tržeb, zaměstnanecké nákupy, stravenky , • kreativní práci s lidmi s možností postupu , , V případě zájmu se v dopoledních hodinách zastavte přímo na prodejně, nebo svůj životopis zašlete na akrajcova@prochazka.cz.. Pracoviště: Pmu cz, a.s., pracoviště česká lípa, Mimoňská, č.p. 3090, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Andrea Krajčová, +420 416 856 370.

Administrativa - Administrativa Sekretářka, sekretář 20 000 Kč

Sekretáři (všeobecní) Asistent (-ka) vedoucího závodu. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Hledáme vhodnou kandidátku či kandidáta na pozici technický asistent (-ka) vedoucího závodu. Náplní práce je vyřizování administrativních záležitostí, spolupráce se závody v ČR, SR a Německu, komunikace s úřady státní správy, samostatné řešení úkolů, zodpovědnost za provoz kanceláře vedoucího závodu.. Pracoviště: Apollo metal, spol. s r. o.-001, 471 29 Brniště. Informace: Tomáš Truxa, +420 721 062 335.

Management - Management Vedoucí 15 000 Kč

Řídící pracovníci v maloobchodě Vedoucí stravovacího úseku. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Neurčeno, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: požadujeme:, -vyucení v oboru, ci praxi v pohostinství, -plný nebo cástecní pracovní úvazek, -schopnost práce na PC (na restauracní systém AGNIS budete zaškoleni), -samostatnost, zodpovednost, casová flexibilita a trestní bezúhonnost, -hmotná zodpovednost za skladové zásoby je podmínkou nástupu, -výhodou bydlište Doksy a okolí, NABÍZÍME zajímavou práci v perspektivní společnosti, zajímavé platové ohodnocení a dobrý kolektiv., NÁSTUP možný od 26.3.2018, Strukturované životopisy zasílejte na email: prace@posluvmlyn.cz, Kontakt: 734 596 586. Pracoviště: Rekreační areál poslův mlýn, Poslův mlýn, č.p. 976, 472 01 Doksy. Informace: prace@posluvmlyn.cz, +420 734 596 586.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Nový Bor v poločase vedl, ale bodů se stejně nedočkal

Českolipský deník.

KRÁTCE: Na letišti proběhne nový festival. Oprava sušárny bude pokračovat

Vlak přejel mladému muži obě nohy. Sám si zavolal zdravotníky

Zákupy – Nešťastnou událost, ke které došlo v sobotu nedaleko Zákup, vyšetřují kriminalisté.

Sbírkou šatstva pomohli úředníci lidem v nouzi

Česká Lípa, Liberec - Co už jeden nepotřebuje, může ještě posloužit druhému. Životnost staršího oblečení, hraček a vybavení do domácnosti prodlužuje sbírka Krajského úřadu Libereckého kraje, nazvaná Dejte věcem druhou šanci.

Trenér Arsenalu: Naše situace je kritická

Česká Lípa /FOTOGALERIE/ - Fotbalisté České Lípy prohráli další jarní zápas ve Fortuna Divizi.

Nepovolené reklamy podél silnic I. třídy postupně mizí

Liberecký kraj – Na výzvu kraje k odstranění poutačů nereagoval jen majitel billboardů ve Starých Splavech.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT