Neznám ve svém okolí člověka, který by do nového roku nevstupoval s tajným předsevzetím, že se už opravdu začne v jídle mírnit. Vždyť je to přeci jednoduché. Na pár dní přestanu jíst a kila půjdou pěkně dolů.

Pro ty, kteří se při téhle představě otřesou a smíří se svými špeky, tu mám skvělou zprávu. Ke štíhlosti se prostě projíst! „Vynechat jídlo, hladovět či procházet nějakými jednostrannými dietami je ten nejhorší možný přístup,“ říká výživový poradce z libereckého Energy centra Vladimír Zajíc.

„Rozhodíte si metabolismus! Mozek zajišťuje organizmu stálý přísun energie. A pokud jíte nepravidelně a nárazově, mozek dá při každé dávce příkaz vytvořit zásoby. Pokud ho naučíte, že každé tři, čtyři hodiny dostane tělo přísun, pak není důvod, aby ukládal rezervy v podobě tuků,“ vysvětluje.

Neznamená to ovšem, že si ráno namažete dva krajíce se sádlem, ke svačince kus štrúdlu a k obědu guláš se šesti. Na druhou stranu není ovšem potřeba, jak to znám od některých svých kolegyň, odměřovat kuličky hrachu a netučný jogurt jíst na třikrát. Stejně všichni víme, jak to nakonec dopadne. I tady platí zlatá střední cesta. A podle odborníka na výživu bychom se na ni měli vydat hned po ránu. „Tělo potřebuje k výkonu energii. A kde ji má brát? Je to jako s autem. Když nemá benzín, taky nejede. Mozek zkrátka neošidíte,“ říká.

A jak by měla vypadat vzorová skladba denního jídelníčku? Tuky, bílkoviny, sacharidy. Ideální je celozrnné pečivo s kouskem krůtího masa , tedy šunky, a sýr – 20 až 30 procentní. Ideální je připravovat si jídlo do práce třeba v krabičkách a stimulovat tak mozek, že začíná jakýsi řád. Pokud nad tím mávnete rukou a řeknete si, že raději vyzkoušíte nějakou tu zaručenou dietku, pak tady mám jednu zaručenou, kterou doporučuje modelka, která nedávno zesnula na následky anorexie. Jedla vatu.

A nebo se řídit radou jedné starší dámy, kterou jsem onehdy potkala v jednom lahůdkářství. Byla štíhlá, vitální a vypadala moc hezky, ačkoliv ji jistě táhlo na osmdesát. Objednala si jeden plátek velmi drahého francouzského sýra. „Mám malý důchod, ale jeden plátek si mohu dopřát. Je to lepší, než si za stejné peníze koupit třicet deka gothaje,“ řekla s úsměvem a odcupitala. Bez hole a po svých.