VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO: Ve škole ve Frýdlantu vypěstovali vlastní chmel. Pivo bude na podzim

Liberecký deník – V zámeckém pivovaru ve Frýdlantě se od čtvrtka připravuje nové pivo. Bude se jmenovat Hospodář 12 a vyrábí se jen v omezeném množství. Vaří se totiž z chmele, který zasadili studenti zdejší Střední školy hospodářské a lesní (SŠHL). Je to vůbec poprvé, co bude mít škola vlastní pivo.

1.9.2018
SDÍLEJ:

V zámeckém pivovaru Frýdlant vařili poprvé v historii pivo z úrody chmele vypěstované na Střední škole hospodářské a lesnické ve Frýdlantě. Na snímku z 31. srpna je laborant a vařič Alena Marie Dančová.Foto: Deník / Petr Zbranek

„Řekli jsme si, že když tady máme pivovar, tak proč jej nevyužít,“ začíná s vyprávěním učitel SŠHL Miroslav Kudrna. Malá chmelnice vyrostla v rámci školní zemědělské stezky, která byla slavnostně otevřena během letošní červnové akce Frýdlant se baví. Jako odrůdu zvolili poloraný žatecký červeňák a ke speciálně postaveným kůlům vysadili devět rostlin, takzvaných babek.

„Jedná se o starodávnou tyčovou konstrukci, která se už dnes moc nevidí. Naposledy se používala mezi 18. a 19. stoletím,“ upozorňuje pedagog. První úrodu sklidili až tento týden po dvou letech pěstování. „Bylo toho více než šest kilo chmelových hlávek,“ dodává.

Na studenty s česáním ale čekat nemohli, chmel by přišel o vzácnou hořkost. A většina z nich výsledek svého snažení ani neochutná. „Jen ti, kterým je víc než osmnáct. Maximálně můžeme naše pivo v rámci chemie podrobit laboratorním zkouškám,“ dodává Kudrna s úsměvem.

Ve varně se ke slovu dostává místní podsládková Alena Marie Dančová. Překvapivě jde o mladou dívku, která se k vaření piva dostala, jak se přiznala, „souhrou osudu“. „Zrovna probíhá rmutování,“ nechává nás nahlédnout do obrovských uzavřených nádob.

„Směs sladu a vody teď zahříváme na 72 stupňů, aby došlo ke zcukření. Pak zase půjde do varu, abychom získali krásnou barvu piva, následuje zcezování, provaření s chmelem, zchlazení a pak už jde na kvašení. To bude trvat asi týden,“ popisuje. Podle ní by na celou dávku jen školní chmel nestačil. „Museli jsme přidat trochu našeho,“ dodává.

Jedna várka bude mít dvacet hektolitrů. To znamená, že Hospodáře se stočí dva tisíce litrů. „Bude k dostání v lahvích i čepované,“ připomíná Kudrna s tím, že samozřejmostí je i vlastní etiketa.  Poprvé bude k ochutnání začátkem října. „Do té doby bude odpočívat v ležáckém tanku,“ uzavírá podsládková.

Autor: Gabriela Volná Garbová

1.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Rozpočtáři specialisté 25 000 Kč Rozpočtáři specialisté Rozpočtář specialista. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 38000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, -Zpracování nabídek, nastudování podmínek zadání, kalkulace nákladů, zpracování nabídkového rozpočtu, Požadujeme:, -SŠ/VŠ stavební, -Pokročilá práce na PC, -Dobrá znalost oceňování stavebních prací, -Spolehlivost, -Pracovitost, -Ochota se učit, -Znalost programů: KROS, RTS, ASPE. Pracoviště: Sam silnice a mosty a.s., Máchova, č.p. 1129, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Veronika Slavíková, +420 606 071 092. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 26 700 Kč Svářeči Svářeč plastů, dělník plastikářské výroby. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26700 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Na Vršku 109, Stráž pod Ralskem., Požadavky: 1. znalost výkresové dokumentace, 2. flexibilita, 3. práce v kolektivu, 4. spolehlivost a loajalita k firmě, 5. manuální zručnost (práce s ručním nářadím), Náplň práce: manuální práce v plastikářské výrobě (svařování a montáž plastových výrobků), Nabízíme: příspěvek na dopravu a ubytování, stravenky, 13. plat, Kontakt možný na uvedeném tel. čísle (po - pá od 7:00 do 15:00), e-mailu nebo osobně na adrese Na Vršku 109, Stráž pod Ralskem (po - pá od 7:00 do 15:00)., Vhodné i pro cizince.. Pracoviště: Stp plast spol. s r.o., Na Vršku, č.p. 109, 471 27 Stráž pod Ralskem. Informace: Karel Tomsa, +420 485 172 053(po-páod7:00do15:00). Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 16 000 Kč Skláři dutého, lisovaného a technického skla Sklář duté sklo. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vyučení, praxe výhodou. Výdělek od 16 000,- do 25 000,-/měsíc (dle zručnosti)., Místo výkonu práce: Častolovice 16. Pracoviště: Petr červený - florianova huť, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Petr Červený, +420 603 894 297. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 18 000 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách Prodavač/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní smlouva na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou., Schůzku je nutné domluvit předem telefonicky.. Pracoviště: Nenive, s. r. o. - 003, Jeřábkovo náměstí, č.p. 457, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Ahmed Saléh, +420 722 949 177.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.
2

„Po volbách budou v obcích vznikat nesourodé koalice,“ říká politolog Zbořil

Kabelkový bazar v OC Foru. Třetí ročník bazaru pořádal tradičně Liberecký deník.

Kabelkový bazar i letos dětem z chudých rodin zaplatí obědy

Vernisáž výstavy Zaostřeno na Jizerky představí nejlepší snímky Jizerských hor

Liberecký kraj – V úterý 25. září se od 17 hodin uskuteční v libereckém Centru Babylon vernisáž výstavy Zaostřeno na Jizerky. Ta představí nejlepší snímky ze stejnojmenné fotografické soutěže, kterou vyhlásila Nadace Ivana Dejmala pro ochranu přírody.

Požár kulturního stánku a co všechno chybí Praze: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 19. až 21. září 2018.

Tipy pro vás: Kam vyrazit o víkendu

Česká Lípa - Po Lípě budou jezdit historické autobusy, za pohádkou můžete vyrazit na zámek do Horní Libchavy a v neděli pobaví v KD Crystal Lukáš Pavlásek.

Okresní přebor: Vedoucí Dubice jede na Polevsko

Česká Lípa / + KAM ZA FOTBALEM/ - Po 5. kole českolipského přeboru je stále na čele celek Dubice, který o víkendu zdolal těsně 2:1 Žandov.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT