Na společném projektu ve školní kavárně a cukrářské dílně pracovalo 18 studentů, po devíti z obou škol, z oborů kuchř/ka, cukrář/ka a číšník/servírka. „Na kavárně se flambovalo, loupalo ovoce, připravovaly se ovocné saláty a různé druhy kávy,“ říká Elena Lotová z českolipské SOŠ a SOU. V cukrářské dílně učni ze dvou zemí vyráběli barevné minirolády, šperkovnice s višňovou náplní, ozdoby z modelovací hmoty a čokolády.
Podobná setkání probíhají od roku 2003 . „Pro budoucí odborníky z oblasti gastronomie je zajímavé zjišťovat jak se pracuje „u sousedů“, v čem se liší způsob obsluhy, receptury či jak vznikají některé tradiční výrobky,“ dodává Lotová. Zajímavé je podle ní i srovnání průběhu, způsobu a organizace teoretické výuky.