Konečně! První „ostrá“ várka ležáku kvasí, co nevidět budou také Luž a Sklář

ediný pivovar na Českolipsku, o jehož obnovu se zasloužil novoborský podnikatel Jiří Jakoubek, stojí na prahu svého úplného finále.Po tom, co pivovar prošel kolaudací, světlo světa už spatřila první „ostrá" várka dvanáctistupňového ležáku Klíč. „Momentálně kvasí na spilce a vypadá velmi dobře," prozradil Deníku Jakoubek.

Právě v tuto chvíli se ve Cvikově vaří i desetistupňová Luž a osmistupňový Sklář, který má najít odbyt především v okolních sklárnách. „Dále zprovozňujeme plničky sudů a PET lahví i filtraci," jmenuje Jakoubek.

Přestože okolo slavnostního otevření pivovaru visí nejen ve Cvikově řada otazníků a dohadů, jak jej chce majitel otevřít, když zvenku ještě stále připomíná staveniště, den, kdy Cvikov ochutná první várku, je nyní už stoprocentní.

„Všechna piva budou mít svoji premiéru na slavnostním zahájení v sobotu 29. listopadu v Pivovaru Cvikov," slibuje Jakoubek.

Událost má být především oslavou znovuotevření pivovaru ve Cvikově.

„Počítáme s bohatým programem po celý den, vystoupením mnoha hudebních skupin, pivem zdarma. Program a jeho dramaturgii ale stále ještě dolaďujeme," nastínil Jakoubek. Pivovar ve svém logu uvádí letopočet 1560, který odkazuje na rok, ve kterém Cvikov získal várečné právo.

Areál, kde se bude Luž, Klíč a Sklář vařit, býval pivovarem až do roku 1968. Pivovar vlastnilo do roku 1948 měšťanstvo, po znárodnění se stal součástí národního podniku Severočeské pivovary se sídlem v Lounech, který provoz ve Cvikově v roce 1968 ukončil.